Sicobi produce un codiciado perfil de copa de café en México

 Aprovechar los datos para tomar decisiones de producción inteligentes

Una de las formas clave en que apoyan a Sicobi es empoderar a los productores con recursos para que tomen decisiones informadas sobre la gestión agrícola y de la tierra. El trabajo de GAIA se enfoca en las comunidades productoras de Sicobi en su conjunto, ofreciendo capacitaciones útiles para toda la actividad económica de la región  incluyendo  café, miel, maíz, madera y turismo. 

 

La producción se analiza de manera integral en conjunto con la comunidad. Cada finca dentro de la cooperativa Sicobi tiene una serie de mapas que muestran qué variedades se cultivan, así como el estado del suelo y manejo del cultivo logrando identificar la calidad y hacer un perfil de taza para cada parcela  . ¡Son datos impresionantes!

 

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